Pues si. Con los años me pongo más guerrero y el cuerpo me pide (quien lo diría) una revolución. Una revolución alimentaria, para no perder uno de los legados más importantes de los últimos siglos: La gastronomía, el gusto por cocinar, y el conocimiento para llevar una alimentación saludable y equilibrada.
Necesitamos que nuestras próximas generaciones sepan cocinar. Parece una tontería, verdad? Pues NO lo es.
Este es un tema al que le llevo dando vueltas algunas semanas, y este vídeo de TED-Talks me ha venido al pelo. En él, el cocinero Jamie Oliver defiende la revolución alimentaria, como necesaria y vital para el futuro de nuestros hijos.
Puede parecer exagerado y sensacionalista, pero yo estoy absolutamente de acuerdo con sus planteamientos. Si las próximas generaciones pierden la capacidad de cocinar, perderán la facultad de conocer, de disfrutar y en definitiva de elegir.
Si alguno piensa que esto no está sucediendo, pensad en la gente que conozcáis de 30 o menos años…. ¿cuantos de ellos saben cocinar? No, no valen los espaguetis ni el sandwich de jamón y queso. Hablo de COCINAR. ¿Cuantos?
En pocos años, el no saber cocinar nos obligará a consumir toda nuestra alimentación procesada industrialmente.
Dedicadle un rato al vídeo. Merece la pena. Si sois de los que el inglés se les atraviesa, en la parte inferior izquierda del vídeo podéis activar los subtítulos en español.
La charla corresponde al premio TED2010 concedido el pasado mes de febrero a J. Oliver.
Al igual que Jamie Oliver termina con un deseo, yo también tengo el mío:
Espero que seamos capaces de aprender de los errores que cometen otros países y no seamos tan estúpidos de repetirlos. No pensemos que esto en España no pasará. En muchos lugares está pasando YA. Si nuestros hijos no saben lo que es, NUNCA lo comerán.
Transmitamos a nuestros hijos nuestra cultura culinaria, la pasión por la cocina y el placer de los productos naturales.
Si estás de acuerdo; Pásalo!! Únete a la Revolución
Via Fogonazos.
Uy uy uy, no me saques el tema que se me hincha la vena. Puh, pocas cosas me enfandan y sacan de quicio tanto como este tema… Creo que en Alemania el problema es aún bastante más grave que en España. En muchos casos, una ignorancia descomunal en torno a todo lo que tenga que ver con comida/cocina, eso unido al daño enorme que en mi opinión ha hecho algún que otro lobby (productos bio, etc.): le han vendido a mucha gente la moto de que sólo te puedes alimentar sano si lo haces con productos bio, de locos – así que quien no se puede permitir económicamente comer bio (o sea la inmensa mayoría) ahora opina que comer sano es una cuestión de dinero/estatus social. La excusa perfecta para quitarse la responsabilidad de lo que uno come de encima y poder echarle la culpa a los demás (al estado, a las malvadas multinacionales del sector alimentario – que por cierto: sí, son malvadas, pero que yo sepa no obligan a nadie a punta de escopeta a tragarse su mierda, digo, vaya -, al destino, a los dioses, a tu vecino que cobra más).
Yo me pongo E N F E R M A cuando oigo gilipolleces de esas. Responsable de como comes y de como comen tus hijos eres tú . Y basta. Punto. Y calentar un plato precocinado muchas veces dura tanto como hacerse un plato de verdad. Y debería estar prohibido llamarles a los champiñones de lata champiñones (bueno, los champiñones de lata habría que prohibirlos en general). Y que comer en tu propia casa rico y bien y sano y equilibrado sea una cuestión de dinero es una de las mayores mentiras de nuestro tiempo.
Boah, lo dejo porque me podría pegar el resto del día despotricando. Pero es que de verdad que no lo voy a entender nunca: Como a la gente le puede dar tan tan tan igual lo que come y como pueder ser que de repente ya casi nadie cocine. No lo entiendo.
Como todo lo de TED muy bueno el vídeo… bueno, claro, y que a mí Jamie Oliver me pone musho con su irresistible british accent, aunque lo exagere a propósito…
Además de lo que comentas hay un punto muy poco comentado.
Cierta comida te pone triste y otra puede ponerte alegre (ojo solo comida)… tema debate para la proxima cena
La gente que se supone egoista no es capaz ni de alegrarse a si mismo ni a los suyos con comidas positivas, sanas y en la cantidad justa.
@antijamie:
einnnnnn??? eso me lo vas a tener que explicar en detalle, pq se me escapa!!
saludos!