Category Archive for 'Recetas'

Mi primera vez

Hasta hace bien poquito he sido bastante fundamentalista culinario; hasta el punto de no tener ni admitir microondas en casa. …No sé muy bien porqué, pero me parecía una especie de blasfemia gastronómica el utilizar semejante engendro para cocinar / calentar.  …lo sé no tiene explicación lógica, pero así era. Hace unos meses por motivos [...]

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Anchoas del Cantábrico

Casi sin que nos dieramos cuenta, hemos vuelto a disfrutar de la anchoa del cantábrico!  …y casi sin darnos cuenta, hemos vuelto a perderla de vista hasta la próxima campaña. El pasado día 10 El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino dió por cerrada la campaña de la anchoa, al haberse alcanzado [...]

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HEMC #43 Nueces

Hace ya un montón de meses en los que por diferentes motivos (casi siempre pereza y tiempo) he fallado a la convocatoria mensual del HEMC (Hecho En Mi Cocina, para los no iniciados), así que hoy toca reengancharse al tema, y recuperar el tiempo perdido. El tema elegido este mes por Cynthia de Aromas de [...]

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Aunque soy consciente de que el Marrón Glacé no es un dulce exclusivamente navideño, para mi siempre lo ha sido.El marrón glacé llegaba siempre a nuestra casa por Navidad; en las cestas de aguinaldo que recibía mi padre, así que para mi el marrón glacé es un dulce súper-Navideño. Este año me he animado a [...]

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Otoño, tiempo de hongos

El final del verano y sobre todo el otoño es un tiempo muy especial en muchas zonas de nuestro país.Es el tiempo de las setas y los hongos, y es un tiempo que por esta zona se vive con especial intensidad. Con el cambio de ciclo estacional, a todos los navarros se nos reactiva el [...]

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Entre la montaña de posts en preparación que se me está acumulando, se encuentra este este, que hace meses que espera pacientemente su turno. Realmente el DC3 no fue tal, ya que no competíamos sobre el mismo tema, sino que preparamos cada uno un plato.Así que de ahí el nombre: DC3: “Cocinando para los amigos” [...]

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