Hace poco me enviaron un mail con bastante mala baba preguntándome ¿Quien se esconde tras “El Capitán”?
Nunca he tenido la necesidad de auto-justificarme y nunca he entendido las suspicacias que genera el escribir bajo seudónimo, así que para que no haya dudas, aquí y ahora os cuento quien es el El Capitán y quien soy yo.
El Capitán es Julián Imaz y Julián Imaz es El Capitán.
Nacido en el 69, virgo por más señas, Pamplonauta de adopción y Foral irredento, hace ya muchos años que acostumbro a no esconderme, así que para que no se diga que no doy la cara, aquí os dejo mi careto.
Escribo de esto y de lo otro, por divertimento, generalmente de las cosas que me gustan. De las cosas que no me gustan, suelo preferir no hablar, por aquello de no hacer ruido ni publicidad gratuita a quien no lo merece. Siempre he pensado que la indiferencia es el mejor castigo.
En mi blog no encontrareis publicidad (de ningún tipo), ya que para mi es un pasatiempo sin más pretensión. No me gano la vida con él, ni es mi objetivo hacerlo en un futuro.
El Blog no me genera ningún tipo de ingresos, ni monetarios ni en especie. No recibo muestras de ninguna empresa y las facturas de TODOS los restaurantes de los que hablo las he pagado religiosamente.
Hedonista convencido, dedico mi tiempo a aquellas cosas que me aportan satisfacción y placer: Un buen vino, la compañía de los amigos alrededor de una buena mesa, cocinar y experimentar nuevas recetas, fantasear con barcos de los que ya no quedan, buscar nuevos artilugios para mi eternamente incompleta cocina.
En definitivas cuentas, un blogger como cualquier otro, que no pretende sentar cátedra, ni marcar tendencias; simplemente opinar en libertad.
Sin verdades absolutas, sin consejos imprescindibles. Un entretenimiento. Una distracción. Un juego …y como tal ha de ser divertido; así que espero vuestra ayuda para que así sea.
…así que puestos a pasar el rato, pues pasémoslo bien.
Como decía Groucho Marx:
“Estos son mis principios; y si no le gustan …tengo otros”
ESTIMADO JULIAN: RECIEN HOY ME DECIDI A ESCRIBIR UNA LINEAS, DADO QUE EL TEMA DABA PARA LARGARSE. IGUAL LEO PUNTUALMENTE LO QUE ME LLEGA Y TE DIGO QUE HAY QUE TENER MUCHO ESPIRITU Y GANAS PARA HACER LO QUE HACES, ENHORABUENA. TE CONTE QUE SOY ARGENTINO, MAS PRECISAMENTE DE MAR DEL PLATA, CIUDAD BALNEARIA POR EXCELENCIA PARA TURISMO NACIONAL, TENGO 55 CASI 56 EN JULIO, CASADO, 4 HIJAS Y GRACIAS A DIOS MARINO MERCANTE. O SEA QUE HE ESTADO AUSENTE MAS DE LA MITAD DE MI VIDA . HACE YA VARIOS AÑOS TRABAJANDO EN DRAGAS EN EL PAIS. SOY JEFE DE MAQUINAS DE UNA DRAGA CONSTRUIDA EN ESPAÑA EN LOS ASTILLEROS DEL SESTAO EN EL AÑO 1979. EN SETIEMBRE ESTOY VIAJANDO CON MI ESPOSA A ESPAÑA, MAS PARTICULARMENTE A A CORUÑA, DONDE RESIDEN PARIENTES ARGENTINOS. LA IDEA ERA RECORRER EN CARRO LA ZONA DEL CANTABRICO Y ADEMAS DE LONDRES Y PARIS TRATAR DE CONOCER LOS PUNTOS MAS IMPORTANTES DE TU PATRIA. ME VENDRIAN BIEN ALGUNOS CONSEJOS GASTRONOMICOS( DE ESOS QUE SOLO CONOCEN LOS QUE SABEN), ESOS LUGARCITOS QUE NO FIGURAN EN NINGUNA GUIA MICHELIN, PERO QUE SON PARAISOS GASTRONOMICOS, SOBRE TODO EN LA ZONA DEL PAIS VASCO.
UN ABRAZO, SIGUE ADELANTE QUE ES MUY BUENO LO QUE HACES, Y LO QUE NECESITES DE ARGENTINA, SOLO PIDELO.
ANDRES MARTOS
Hola Andrés: bienvenido a bordo de mi blog! Perdona el retraso en la respuesta, pero estoy pasando por un momento personal muy ajetreado y tengo el blog en estado de semi abandono.
Sin entrar en detalles, por el norte yo te recomiendo cualquier local donde tu instinto te diga que comerás bien. Hay auténticas joyas escondidas por doquier.
Un abrazo!
Saludos, mi capitan:
este homenaje sin par a la Gamazada ¿desde cuándo se hace? ¿COMO ES QUE YO NO ME HE ENTERADO? Me ha parecido genial y dentro la más recia tradición de celebrar comiendo y bebiendo… y cantando. Por cierto ¿podrá conseguir de algún modo la letra? Es para ir aprendiéndola, ensayándola y trasmitiéndola a las generaciones venideras.
Una iniciativa estupenda. Gracias
Hola Esperanza!
Los “Marinos” y los navarros somos gente seria a la que nos gusta cumplir con los rituales y las tradiciones!
La letra te la haré llegar en breve via mail, así que espero ver a las nuevas generaciones cantando en la próxima cita!
Hola Julián,
Acabo de descubrir tu blog y me gusta tu linea, coincido en muchos de tus gustos. una pena no haberte “reconocido” en la cata de Alsari de antes del verano. Soy responsable comercial de Pago de Larrainzar. Me alegra que te gustaran nuestros vinos y ya sabes que será un placer recibirte en Pago de Larrainzar siempre que quieras. !Ven a vernos!
Hola, entre a tu pagina siguiendo la receta de Milhojas, mas al habrir me atrapo tu comentario de El vino es como el sexo. Tienes un modo d expresarte que llega. Me pudo la curiosidad y tuve que pinchar y conocer al hombre detras del Capitan. Eres una persona realmente interesante, y te has convertido en mi blog favorite. Saludos desde USA. Ahora me voy a seguir leyendo…. : )
Hola Irene! Perdona por el retraso en la respuesta, pero últimamente tengo el blog en modo pausa ;D.
La verdad es que es una maravilla probar vinos hechos con esmero y amor por el proyecto! Seguid así!
@ Ana Glups!, me sonrojan los elogios. GRACIAS
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