Vinos, Gastronomía, Veleros, Actualidad, Empresa… Contradicciones y reflexiones de un Marino en tierra.
Posted in Uncategorized on Apr 1st, 2009
En primer lugar decir que las fotos son un poco cutres, pero a veces a uno le pillan sólo con el móvil encima…. y pasa lo que pasa. (sorry)La Trastienda del Colmado participa esta edición con dos pinchos de larguísimo nombre. El primero de ellos: “Taco de bacalao confitado con cama de mar, alioli de [...]
Posted in Uncategorized on Mar 31st, 2009
Antes de que pasado mañana el jurado decida cual es el nuevo ganador de la semana Navarra del pincho, me he propuesto postear todos los que he ido probando estos días, a pesar de que no estén entre los finalistas. Este es el caso del restaurante Aralar, que participa con un pincho llamado “Verdes de [...]
Posted in Uncategorized on Mar 31st, 2009
Este año la Taberna Melquiades ha presentado dos pinchos para mi muy desiguales. Participa en primer lugar con una “La alcachofa de Tudela y la trufa blanca del Piamonte” (a la derecha de la foto).Un pincho que a mi a priori me dejó bastante frío.La alcachofa está confitada y aromatizada con aceite de trufa blanca [...]
Posted in Uncategorized on Mar 30th, 2009
Habemus finalistas!!! Hoy se han dado a conocer los 14 finalistas de la XI semana del pincho de Navarra. El jurado ha seleccionado 14 pinchos finalistas entre los 91 establecimientos participantes, y el ganador se dará a conocer el próximo jueves 1 de abril. Estos son los finalistas: “Balcachofa” del bar Melbourne.“Eclipse taurino” de la [...]
Posted in Uncategorized on Mar 29th, 2009
El California es uno de los Bares de “toda la vida” del ensanche Pamplonés, y sin embargo no se habían prodigado hasta ahora en la semana del pincho.Este año empiezan con ganas, presentando dos pinchos muy interesantes.El primero de ellos, La gallina Turuleca. Es un pincho conceptualmente muy sencillo, pero con mucha miga.Se trata de [...]
Posted in Uncategorized on Mar 26th, 2009
Por fin después de muchos meses en blanco por falta de tiempo (que nunca por falta de ideas), consigo reincorporarme al Hecho en mi cocina (HEMC).Esta vez con un ingrediente del cual desconocía hasta su existencia: la Quinoa o Quinua (no tengo muy claro cual es el nombre correcto)Después de un poco de investigación, he [...]
"...Donde el viento nos lleve" era una expresión común entre los "Hermanos de la costa".
Era el único límite a la libertad que un pirata podía aceptar.
Libertad en tiempos de opresión, Libertad más allá de las leyes humanas o divinas.
Libertad para elegir la propia forma de vida lejos de convencionalismos ni obligaciones.
Guiados solamente por la voluntad, hasta donde el viento nos lleve.
El Capitán de "The flying Pilgrim"
...si te puede la curiosidad, pincha en la imagen y lo sabrás.
Contacto:
Pilgrim.crew (@)gmail.com
